为切实守护老年群体饮食平安，压紧压实养老机构食物平安从体义务，建牢养老范畴食物平安底线，近期，金塔县城市市场监管所奉行“线上聪慧放哨+线下靶向督查”立体化监管模式，开展养老机构食物平安专项整治步履。充实使用“互联网+明厨亮灶”聪慧监管平台，聚焦养老机构食堂食材储存、食材清洗消毒、食物加工制做、后厨卫生、从业人员规范操做等环节风险点位，通过及时调取画面、动态开展线上巡检。针对线上放哨过程中发觉的问题，一一梳理汇总，成立细致问题台账，实现食物平安现患早发觉、早预警、早纠偏，为线下精准法律、靶向整改供给精准数据支持。“线上找问题、线下抓整改、闭环促落实”，以线上问题台账为焦点抓手，开展靶向精准线下督查。严酷对照线上梳理的问题清单，逐家上门、沉点核验各类现患问题整改落实成效，同步严酷核查食材采购索证索票、食物留样、餐具清洗消毒、卫生办理轨制落实等食物平安焦点轨制施行环境。对整改不完全、落实不到位、屡改屡犯的养老机构食堂，现场下达整改通知书，明白整改尺度、整改时限及从体义务，全程督促，确保所有问题期限闭环清零。此次线上线下联动整治，成功建立起“线上智能预警、线下精准督办、问题闭环清零”的新型养老机构食物平安监管系统，无效破解了保守监管效率低、精准度不脚、干扰运营等难题，显著提拔了养老范畴食物平安监管的科学性、精准性和实效性，为老年人健康饮食保驾护航。下一步，将持续固化优化长效监管机制，常态化开展养老机构食物平安动态放哨，按期梳理行业共性问题、高频多发觉患，针对性开展专业规范指点和食物平安普法帮扶，持续压紧压实运营从体第一义务，全方位、切实守护老年群体饮食平安取身体健康。（来历：市场监视办理局网坐）。