驻点期间，法律人员一一查对食材采购台账、进货凭证及查验演讲，确保食材来历可逃溯、质量有保障；紧盯食物加工、生熟分隔、食材储存等环节环节，杜绝交叉污染、食材变质等问题；细心核查从业人员健康证明取每日晨检落实环境，餐具消杀、冷藏仓储、“三防”设备运转情况，同步查抄供水、垃圾分类等配套工做，从泉源守住食物平安底线。同时，要求食堂按规范完成每餐留样、台账登记着低温储存，实现全程可溯、义务可究。

　　中国质量旧事网讯 为切实保障2026年高考期间师生饮食平安，防备化解食物平安风险，河南省三门峡市市场监管局湖滨提前摆设、精准发力，抽调法律人员进驻各高考考点食堂开展全程驻点监管，以严尺度、实行动、暖办事守护考生“舌尖上的平安”。